华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 周梦婷 北京报道
面对新时代的机遇和挑战，“百年老字号”吴裕泰不断尝试着创新与突破。在9月20日举办的吴裕泰137周年华诞暨自有品牌产品发布会上，吴裕泰一口气推出了四大子品牌20款新品。对此，吴裕泰董事长赵书新在致辞中对包括《华夏时报》记者在内的媒体记者表示，“在137周年庆典活动之际，同期发布自有品牌产品战略，目的是借店庆之机，表示一下决心，我们会矢志不渝地擦亮‘吴裕泰’这块金字招牌。”
一家老字号，往往历经时代发展的印记，承载着一座城市的文化与积淀，“老”成为其优势。然而随着时代的变化发展，不少老字号渐渐跟不上大众潮流，“老”又成为了他们的劣势。面对这种情况，创新成为包括吴裕泰在内的老字号们发展过程中的关键词。
打造自有品牌产品矩阵
1887年，吴裕泰的创始人吴锡卿从安徽歙县来到北京，开办吴裕泰茶栈，后更名为吴裕泰茶庄，植根于北京，壮大于京城百姓之中，时至今日已走过137年岁月，成为商务部首批认定的“中华老字号”。
近年来，随着国潮兴起，吴裕泰也紧抓机会，依靠百年专业制茶经验，将时尚理念融入传统文化。根据官网得知，当前其产品包括茉莉花茶、绿茶、白茶、乌龙茶、红茶等多个品类，其中茉莉花茶是其中代表。
本报记者从吴裕泰方面了解到，其“聚焦花茶，做优做精”的产品战略，已成为企业拓展市场的重要举措。活动当天发布的四大子品牌分别为茉莉花茶子品牌“御泰壹香”、绿茶子品牌“春和景茗”、岩茶子品牌“夷岩九鼎”以及红茶子品牌“京粹红韵”。
从名字上可以看出，这些子品牌的设计与中华传统文化息息相关。吴裕泰在其提供的资料中表示，这些子品牌的设计融入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”和“北京中轴线”两个申遗成果，彰显了百年老店吴裕泰传承优秀传统文化、传承匠心制好茶的使命担当。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆对包括《华夏时报》记者在内的媒体记者表示，“吴裕泰在茶叶子品牌矩阵的构建上，以差异化的竞争策略在全国的茶叶市场中独树一帜，这些子品牌的成功推出，不仅极大地丰富了吴裕泰的产品线，更彰显了其在茶行业中的领先地位与卓越实力。”
餐宝典研究院院长、餐饮分析师汪洪栋则对本报记者分析认为，“吴裕泰之所以发布20款新品，能明显感觉到是接收到市场方面的一些压力，因为很多老字号面对新市场和新消费群体，在网络上存在感并不强，所以在品牌打造上会有一个迫切性。”
老字号如何历久弥新
老字号往往拥有世代传承的独特产品、技艺、服务以及深厚的历史文化底蕴，但随着时代的进步发展，不少老字号跟不上时代的变化，发展并不顺利。2023年11月，商务部、市场监管总局、国家知识产权局等5部门联合发布《关于公布中华老字号复核结果的通知》，将长期经营不善，已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的55个品牌，移出中华老字号名录。
对于当前老字号发展存在的问题，汪洪栋对本报记者表示，老字号企业普遍存在管理模式较为守旧，在产品、营销等层面不够创新，距离年轻消费群体越来越远。
正如汪洪栋所言，在老字号发展中，创新是永恒的话题。在这一点上，吴裕泰也不断在努力。据了解，自2018年起，吴裕泰的新品研发就在提速，也正是这一年，吴裕泰门店的销售业绩几乎实现翻倍增长。
据悉，针对年轻人的消费特征，吴裕泰产品成功开发了抹茶拿铁、只此青裕冷泡茶、茶味冰淇淋、茶粽等。刚刚过去的中秋节，该公司还推出了两款茶味月饼，并将茉莉花元素融入其中。
除了持续创新产品，近几年来，吴裕泰依靠全方位推进“老字号+文化+体验”的发展模式，主动拥抱新零售，对线下门店不断升级，线上平台也为线下门店拓展渠道，据了解，官方旗舰店及直播带货已经成为了吴裕泰常态化购物的平台，微信小程序成为当下发力的重点。本报记者注意到，在吴裕泰官网上，可自动跳转到就近门店。
如今，吴裕泰茶庄遍布全国16个省市自治区，门店总数超过650家，同时，开设天猫、京东、抖音等网上商城，线上线下协同发力的市场格局已经形成。去年，终端销售突破10亿元。对此，国务院学科评议组委员、中国茶叶学会副理事长、浙江大学茶叶研究所所长，博士生导师王岳飞对记者表示，“单家企业（销售额）超过10亿元的传统茶企，大概只有10家左右，所以这个成绩是很不容易的。”
消费降级波及茶叶市场
面临当前的消费市场及行业竞争，吴裕泰所属的茶叶市场也有自己的压力。
公开资料显示，在过去十余年中，安溪铁观音、中茶股份、八马茶业、澜沧古茶等茶企都曾提交过招股书，时至今日，只有澜沧古茶成功上市港交所。
从其财报数据来看，2023年12月才上市成功的澜沧古茶，当前业绩表现并不乐观。今年上半年，收入为19.5亿元，同比减少15.9%；实现净利润508.9万元，同比减少79.1%。对于经营业绩出现下降原因，澜沧古茶在财报中提到，一方面是因为终端消费仍处于缓慢复苏过程中，且行业竞争加剧，导致本集团营业收入下滑；另一方面是因为集团在品牌宣传及产品销售推广方面的投入增加，导致本集团整体销售开支有所增加。
当前茶叶市场中，除了上述提到的企业，还有张一元、竹叶青、云南大益茶叶集团有限公司等，这也意味着吴裕泰面临的行业竞争压力并不小。同时随着当前消费降级的大环境趋势，售价普遍较为高昂的茶叶也受到了影响。本报记者在中秋市场走访过程中了解到，今年中秋茶叶礼盒普遍出现降级。
展望未来，吴裕泰表示，将继续秉承“传承不守旧，创新不忘本”的理念，深入挖掘茶文化的内涵与价值，传承好、保护好非遗技艺，不断推出更多符合时代潮流与消费者需求的优质新品。同时，积极承担社会责任，为茶文化的传承与发展贡献自己的力量，成为消费者心中不可或缺的健康生活伴侣和百年茶庄的典范。
责任编辑：黄兴利 主编：寒丰
