2月2日早晨6时30分，首批约2000只内地供澳生鲜鸡在完成海关监管作业后，经港珠澳大桥珠海公路口岸顺利通关，被快速运往澳门早市。这意味着内地生鲜鸡肉首次实现供澳，澳门居民的“菜篮子”再添新品。
放血、脱毛、清洗、包装……当天凌晨，位于斗门区的珠海市振盟肉禽有限公司的生产车间灯火通明，工人们忙着对流水线上的一只只供澳生鲜整鸡进行打包装车。拱北海关所属斗门海关关员王东涛和同事一边监装，一边核对证书。监管作业完成后，该批生鲜鸡肉装车前往港珠澳大桥，经鲜活食品“绿色通道”通关运往澳门早市。“我们生产的‘生鲜鸡’出厂后1.5小时内就能在澳门市场上市，食材的‘鲜’度和口感都有保障。”珠海市振盟肉禽有限公司总经理陈兆伦说。
记者了解到，生鲜鸡肉是即日屠宰即日销售的鲜活食品，屠宰后加工、存储及运输等过程中始终保持屠体中心温度在10℃～15℃范围内，区别于此前供澳的0℃~4℃的“冰鲜鸡”，肉质更接近常温鲜鸡肉，比、冰鲜鸡肉具有更好的新鲜度和口感。同时，供澳生鲜鸡肉保质期24小时，保质期较短，对屠宰加工、运输配送、口岸通关等环节时效要求更高。
据拱北海关进出口食品安全处副处长范斌介绍，为保障供澳生鲜鸡肉快速通关，拱北海关在供澳生鲜鸡肉出口申报及通关环节采取多项便利措施，在产地申报环节给予提前申报、预约申报等便利措施，在口岸通关环节给予优先查验、随到随查等口岸绿色通道措施，企业可自行选择经拱北口岸或港珠澳大桥珠海公路口岸供应澳门，进一步便利供澳生鲜鸡肉通关。
“由于港澳居民的传统饮食习惯，社会一直有供应生鲜鸡的需求。随着内地生鲜技术的发展，跨境物流和通关便利化不断提升，在海关总署的大力支持，南光集团的全力配合下，我们和拱北海关密切协作，首批生鲜鸡于农历新年前供澳，体现了国家对澳门居民‘菜篮子’的重视，响应澳门社会需求，丰富市场供应。”澳门市政署食品安全厅厅长张桂达表示。
据悉，拱北关区是供澳禽肉、水产品的主要来源地，每年供澳禽肉、水产品等约1万多吨。春节临近，禽肉、水产品等供澳鲜活食品将迎来供应高峰。拱北海关主动对接关区生产企业，支持企业提前备足货源扩大产能，保障供澳鲜活食品足量供应；开通绿色通道，保障供澳鲜活食品通关顺畅；开展生产企业核查、加强鲜活食品农兽药残留监测，力促供澳鲜活食品安全。
