22日，珠海市场监管“查餐厅”执法行动来到港湾1号科创园，抽查在园区内开展餐饮服务的回家湘、唐家餸餐厅，守护上班族“舌尖上的安全”。
位于高新区的港湾1号科创园集创业、工作、学习、休闲等业态为一体，其中包含12万平方米办公区域，5万平方米商业服务区域以及4万平方米居住面积，聚拢大批上班族。做好食品安全管理工作尤为关键。
在唐家餸餐厅，执法人员提醒从业者操作时手部不能佩戴首饰，后厨专间地漏也要注意封闭，冰箱内食材管理还需要进一步细化。同时又抽查了索证索票等情况。执法人员认为该餐厅卫生条件总体较好，需进一步完善管理细节。
在回家湘餐厅，虽然大部分食材储存区域都用标签标注了物品名称和保存时限，不过后厨调料台上仍有一些无标签的调味料。此外，餐盘放置的保洁柜清洁卫生工作仍需进一步强化，下水道盖板洞口也要进一步封堵，以避免虫鼠污染。同时执法人员也提醒从业者，不能将个人物品存放在厨房操作区域，加工过程中产生的垃圾也应及时放入垃圾桶，以避免交叉污染。
记者了解到，市场监管部门已经将包含照片和整改意见在内的日常抽检情况上传至监管平台，消费者就餐前扫描门店粘贴的二维码，即可查看执法部门的执法记录和门店整改情况，共同参与食品安全监督。
本次执法检查还对酱腌菜等一批食材进行取样检验，后续市场监管部门将通过官网公布结果。
